arnavut-cigeri
ARNAVUT CİĞERİ MALZEMELERİ 1KG KUZU CİĞERİ 1 KASE UN 2 YEMEK KAŞIĞI KIRMIZI TOZ BİBER, 3 ORTA BUY PATATES 6-7 ADET YEŞİL BİBER 2 BAŞ KURU SOĞAN TUZ, SUMAK, YAPILIŞI Ciğerin zarını temizleyip küp küp doğrayın, ve yıkayıp iyice süzülene kadar süzgte bekletin patates ve biberleri yıkayıp küp küp doğrayın, soganları soyup […]

ARNAVUT CİĞERİ


İSKENDER TARİFİ
İSKENDER KEBABI MALZEMELERİ 100gr YAPRAK ET DÖNERİ, 1 AD. TIRNAKLI BOŞPİDE YARIM KASE YOGURT 3 KAŞIK BULGUR YADA PİRİNÇ PİLAVI 1 AD.TOMATES 2 AD YEŞİL BİBER, BİR KASE SALÇA SOSU, 50 gr. TEREYAĞ (hazırlanışı) Boş pideyi küp küp dilimleyip, az yağ ile bir tavada çıtır çıtır olup kuruyuncaya kadar kavuruyoruz, […]

İSKENDER KEBABI


ali-nazik-kebabi
ALİ NAZİK KEBABI MALZEMELERİ 1 ŞİŞ ACILI ADNA 1 AD. ORTA BOY PATLICAN 1 KASE YOGURT 2 AD.SİVRİ BİBER, 1 AD TOMATES, 2 DİŞ SARMISAK 1 ÇAY KAŞIĞI TOZ BİBER 50 GR TEREYAĞ 1 TATLI KAŞIĞI SALÇA TUZ KARABİBER, YAPILIŞI Patlıcanı fırına atın ve közlenmesini beklerken, 2 diş sarmısağı ince […]

ALİ NAZİK KEBABI



tekirdagi-kofte
İNEGÖL KÖFTE MALZEMELERİ 1 kg. dana çift çekilmiş kıyma 1 su bardağı çekilmiş kuru ekmek içi Yarım su bardağı su 1 yemek kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı karbonat 1 yemek kaşığı limon suyu 2 adet orta boy soğan     HAZIRLANIŞI Kıymaya, çekilmiş ekmek içi, su ve tuz ekleyin. Hepsini 8-10 […]

İNEGÖL KÖFTE


tavuk-sis-kebabi
TAVUK ŞİŞ KEBABI MALZEMELERİ (4 PORSİYON  TAVUK ŞİŞ MALZEMESİ) 1 ad.TAVUK GÖĞSÜ 500-600GR 1 AD KURU SOĞAN 8 AD. YEŞİL SİVRİ BİBER, 4 AD.TOMATES 2 KASE BULGUR YADA PİRİNÇ PİLAVI, 1 AD.MAYDONOZ, İlk önce tavuk göğsünü ceviz büyüklüğünde yada biraz daha küçük küp küp doğruyoruz, doğranmış etleri yarım çay bardağı […]

TAVUK ŞİŞ KEBABI


ADANA ŞİŞ MALZEMELERi   Kesinlikle Alüminyum yada Çelik olmayacak. Demir şiş en iyi seçim olacaktır. Paslanabileceği için bakımlı ve temiz olmasına dikkat edilmeli. Çelik ve Alüminyum fazla ısınıp etinizi içten kurutur ! ZIRH : İyice bilenmiş keskin bir zırh etinizi çekmeniz için olmazsa olmazlardan. Büyük boyutlu çift saplı Antep Dövme Zırh […]

ADANA ŞİŞ



soslu-aspava-durum
SOSLU ASPAVA DÜRÜM MALZEMELERİ (1 porsiyon için) 1 ADET LAVAŞ 100 gr ET DÖNERİ (yaprak kesilmiş) TOMATES SALÇA SOSU ( yarım kepçe) RENDELENMİŞ KAŞAR ( 30 gr ) SOGAN PİYAZ TUZ HAZIRLANIŞI:  Gerçek bir aspava dürümü yapmak istiyorsanız, püf noktaları hamurundan başlar, hamur yaparken lahmacun hamuru gibi, sert ve mayasız […]

SOSLU ASPAVA DÜRÜM


PATLICAN KEPAP TARİFİ
BİR PORSİYON PATLICAN KEBAP İÇİN MALZEMELER 2 ADET UZUN  KEMER PATLICANI, 150GR ORTA YAĞLI KIYMA 1 ADET TOMATES 2 AD YEŞİL BİBER 1/2 KURU SOĞAN KARABİBER, TUZ. Patlıcanlar yıkanıp sapları kesildikten sonra 3-4 santim uzunluğunda kesilir, Tuz atılarak yoğrulmuş kıyma ceviz büyüklüğünde bölünüp yuvarlanır ortalama 8 parca kıyma cıkacak şekilde, […]

PATLICAN KEPAP


YOGURTLU ADANA KEBABI TARİFİ.
YOGURTLU ADANA KEBABI MALZEMELER    (1 porsiyon için) 1 ŞİŞ ACLILI ADANA 1 AD. TOMATES, 2 AD. YEŞİL BİBER, 1 KASE YOĞURT 50gr TEREYAĞ, 1 AD, TIRNAKLI PİDE 2 KAŞIK BULGUR YADA PİRİNÇ PİLAVI, 1/2 KASE SALÇA SOSU,(sıcak) YAPİLIŞI Tomatesi ikiye bölüp biberleri tümce şişe takın ve adanayla beraber közde […]

YOGURTLU ADANA KEBABI



kurabiye-tarifi
Denenmiş Kurabiye Tarifi sizde beğeneceksiniz Kurabiyenin Malzemeleri 1 paket margarin 1 su bardağı pudra şekeri 1 yumurta sarısı (akı üzerine) 1 paket kabartma tozu 3-3.5  bardak  un Üzeri İçin: Kırılmış fındık ve şeker Kurabiyenin Yapılışı Oda sıcaklığında ki margarini pudra şekeri ile yoğurup yumurta sarısı aldığı kadar un ve kabartma […]

Kurabiye Tarifi